Консервирование – это не только способ заготовки продуктов на длительный срок с целью предохранения их от порчи. Это еще и целая наука, и показатель умения хозяйки создавать настоящие шедевры, чтобы баловать семью вкусными соленьями и вареньями. В разделе мы собрали рецепты домашних заготовок, которые украсят и разнообразят любой стол.

Консервирование

ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ

ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ. ПОПРОБУЙТЕ, ВАМ ПОНРАВИТСЯ! Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко болг. перец, измельчить чеснок. Все смешать. В стерилизованные банки 3-х литровые. На дно, лавр. лист, перец душ. гор., 2 зонтика укропа. Укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху залить кипящим рассолом. Стерилизовать 15 минут. Закатать. Укутать. Рассол: На 1 литр воды, 2 […]


Салат «БАКАТ»

Есть у нас в семье любимая праздничная острая закуска — салат из баклажан. От этой вкуснятины даже муж с его гастритом не в силах отказаться ? Да и зимний праздничный стол без «Баката» какой-то не очень праздничный. Вот что значит сила традиции ? Много лет подряд этот салат закрывала свекровь, и уже третий год готовлю […]


Бесподобные помидоры моей бабушки

Советую взять на заметку помидоры моей бабушки рецепт, просто пальчики оближешь… Помидоры хорошо помыть, банки также вымыть и простерилизовать. На дно банки положить листья смородины, вишни, хрена, зонтик укропа, перец черный горошком, чеснок, вообщем кто что любит( можно добавить еще лук кольцами). Сладкий перец иногда добавляю. Уложить помидоры, залить кипятком, пусть постоят. Слить воду. Маринад: […]


Самые вкусные помидоры по маминому рецепту

Поделюсь суперским рецептом засолки небольших помидор в литровые банки. 1) В стерилизованные баночки укладываем 1-2 зубчика чеснока, добавляем листик лаврушки. 2) Укладываем помидоры в банки. 3) Помидоры заливаем кипятком и накрываем крышками. 4) Дать настояться 15 минут. 5) Слить воду в кастрюлю и довести до кипения. 6) Пока вода закипает, в банки с помидорами кладем: […]