Консервирование – это не только способ заготовки продуктов на длительный срок с целью предохранения их от порчи. Это еще и целая наука, и показатель умения хозяйки создавать настоящие шедевры, чтобы баловать семью вкусными соленьями и вареньями. В разделе мы собрали рецепты домашних заготовок, которые украсят и разнообразят любой стол.

Консервирование

ОВОЩНАЯ СМЕСЬ НА ЗИМУ

ОВОЩНАЯ СМЕСЬ НА ЗИМУ

ОВОЩНАЯ СМЕСЬ НА ЗИМУ Зимой хочется овощей, которых так не хватает, поэтому овощные смеси приходят на помощь! Ингредиенты лук 1 кг. морковь 1 кг. сладкий перец 1 кг. помидоры 1 кг. (по желанию) корень петрушки 1 шт. корень сельдерея 1 шт. (по желанию) петрушка 400 гр. укроп 400 гр. соль 1 кг. (крупной не йодированной) […]


Салат на зиму «Огурцы по-корейски с морковью»

Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"

Салат на зиму «Огурцы по-корейски с морковью». Если у вас переросли огурцы — не беда — из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело «пускайте в ход». Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, […]


Помидоры в желе

Помидоры в желе

Помидоры в желе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● помидоры Для заливки: ● вода — 1 л ● сахар — 70 грамм ● соль — 40 грамм ● уксус — одна чайная ложка ● желатин — 30 грамм ● перец горошком по вкусу ● лавровые листья по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде до разбухания. 2. […]


ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ ВПРОК

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ ВПРОК

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ ВПРОК Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное — 1,5 ст. л. Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается. Затем выложить на бумажное […]