Вкусные рецепты » Блюда из рыбы Вторые блюда » Скумбрия запеченная в духовке со сливками рецепт

Скумбрия запеченная в духовке со сливками рецепт

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия запеченная в духовке со сливками рецепт, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты скумбрии в духовке:

Для приготовления данного рецепта вам потребуется: свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия, луковица, любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль), 100 мл. 20%-ных сливок, шампиньоны, 50-70 гр. сыра, 1-2 ст.л. лимонного сока, сливочное масло, зелень, соль, перец – по вкусу.

скумбрия запеченная в духовке фото

Приготовление запеченной скумбрии:

1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.

5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.

6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.

7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.

8.Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста
сколотите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите,
поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.

9. Наполните скумбрию овощной смесью.

10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.


Загрузка...