Вкусные рецепты » Блюда из рыбы Закуски » Заливное из семги с креветками рецепт

Заливное из семги с креветками рецепт

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Заливное из семги с креветками рецепт обязательно должно быть на праздничном столе.
Это настоящая находка для тех, кто хочет удивить и порадовать своих гостей и близких.Тем более его готовить совсем не сложно.
Оригинальное заливное станет прекрасным украшением вашего стола.
Воспользуйтесь моим вариантом приготовления заливного.
Ингредиенты для приуготовления Заливное из семги с креветками
1. Сёмга — 1 кг.
2. Креветки королевские — 12-15 штук.
3. Желатин — 3 пакетика по 10г.
4. Горошек замороженный — 50г (для украшения).
5. Вода — 1,5 литра.
6. Зелень, специи — по вкусу.

заливное из семги с креветками фото

Приготовление:

1. В кастрюлю закладываю веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки.
2. Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи. Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь. После того как закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить 20 минут.
3. Рыбу вытащить из бульона, остудить и разобрать на мелкие кусочки.
4. Бульон процедить через много слоев марли, развести в нем желатин, охладить до комнатной температуры.
5. Креветки отварить в другой кастрюльке с такими же специями (2-3 минуты), очистить от панциря.
6. Горошек я достала прямо из морозилки и залила кипятком на 2 минутки. На дно формы выложить креветки и горошек, залить остывшим бульоном (чуть-чуть) и поставить в холодильник до полного застывания. Я заранее поставила пустую форму в холодильник, пока бульон варился и остывал, форма хорошо охладилась и первый слой с креветками застыл за 5 минут.
7. Доложить в форму все кусочки рыбы и горошек, залить оставшимся бульоном и в холодильник на ночь!


Загрузка...