Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Филе куриное — 600 г
Помидоры — 3 шт
Соевый соус — 1 ст. л
Сыр нежирный — 100 г
Чеснок — 5 г
Соль — 1/2 ч. л
⠀
Приготовление:
Филе курицы режем на тонкие полосочки. Добавляем соевый соус и оставляем мариноваться на час. Нарезать баклажан на кружочки 5мм. Посолить и оставить на 10 минут.
Обсушить салфетками.
⠀
Форму для запекания хорошо смазать маслом. Выкладываем слой кружочков баклажана.
Используем только половину. Твердый сыр можно натереть на тонкие пластины или просто потереть на терке.
⠀
Прикрываем баклажан половиной нарезанного сыра. На сыр выкладываем нарезанное куриное филе.
Помидоры нарезаем на полукольца. Выкладываем помидоры на филе.
⠀
Прикроем оставшимися кружочками баклажана. И последний слой запеканки — выкладываем вторую половину сыра.
⠀
Для красоты можно сверху помидорки порезать. Запекаем в духовке при 180С около 45 минут. Еще горячую запеканку посыпать мелко нарезанным молодым чесноком!
⠀
Приятного аппетита!