Очень простой рецепт сытного блюда на скорую руку. Покруче пиццы выходит. Вот необходимые продукты:
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 перец;
- зеленый лук;
- 150-200 г сыра;
- соль, перец;
- постное масло;
- 3 яйца;
- 250 мл молока;
- 200 г муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Картофель помойте, почистите, натрите на терке. Полученную массу залейте холодной водой и пусть постоит 5 минут. После тщательно руками отожмите влагу.
Яйца взбейте с помощью венчика, добавив немного соли. Влейте молоко и размешайте. Просейте муку, разрыхлитель и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Порежьте лук, измельчите морковь на терке и обжарьте на сковороде. К ним добавьте измельченный перец и жарьте минуты две. Остудите зажарку и пересыпьте в тесто. Туда же отправьте картофель, порезанный лук. Посыпьте перцем и солью, тщательно перемешайте.
Возьмите форму для выпечки или противень, смажьте маслом и перелейте полученную смесь. Сверху посыпьте тертым сыром. Ставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. По окончанию времени нарежьте на порционные кусочки блюдо и наслаждайтесь его вкусом.
