Баклажанная закуска с гранатом

3-8-1-1
Баклажан — один из самых популярных летних овощей. Пока не закончился сезон, мы стараемся есть его как можно чаще. Баклажаны можно добавлять в салаты, готовить на гриле, делать из них рулетики с разнообразными начинками и многое другое.

Мы хотим поделиться с вами отличным рецептом закуски из баклажанов, которая украсит любой стол. Прекрасное сочетание продуктов делает ее невероятно нежной и ароматной. Это угощение понравится вам и вашим родным.

Ингредиенты
Баклажан — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Плавленый сыр — 50 г
Зерна граната — 1–2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Сливочный сыр — 50 г
Приготовление

Вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками.

В глубокую посуду влейте оливковое масло и соевый соус. Добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок и перец. Хорошенько всё перемешайте.

Обваляйте баклажаны с обеих сторон в соусе и оставьте на 15 минут мариноваться.

Обжарьте баклажаны на разогретой сковроде или решетке для барбекю с обеих сторон.

Вымойте помидоры и нарежьте их мелкими кубиками. Выложите их на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Нарежьте плавленый сыр мелкими кубиками.

В отдельной посуде смешайте помидоры, плавленый сыр, зерна граната и измельченный укроп. Добавьте соль и перец.

Смажьте баклажаны сливочным сыром.

Аккуратно выложите сверху помидоры с сыром и зеленью.

Поздравляем, великолепная закуска из баклажанов готова! Можете полить ее оставшимся маринадом, налить себе бокальчик красного сухого вина и наслаждаться.