Главная особенность этой выпечки – яблоки не нарезаются, а выкладываются половинками на тесто. Сверху накрываются ещё одним листом теста.
Чтобы приготовить пирог возьмите:
- 150 г сметаны;
- 2 желтка;
- 100 г сахара;
- 400 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 200 г сливочного масла;
- 6 яблок;
- 1 белок яйца;
- корица;
- сахарный песок.
Готовим десерт:
Смешайте в миске сметану с желтком. Добавьте сахар и взбейте миксером до однородной консистенции.
Просейте муку. Высыпаем разрыхлитель , ванильный сахар. Все перемешиваем. Добавляем масло растопленное и тщательно вымешиваем. Выливаем сметанную смесь и опять вымешиваем.
Закрываем тесто и прячем в холодильник на 20 минут. За это время нужно подготовить яблоки: помойте, почистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Обваливаем в смеси корицы и сахара.
Достаем тесто, делим на две части. Раскатываем одну в пласт. На него выкладываем яблоки срезом вниз.
Промазать белком. Раскатать вторую часть теста и ею накрыть яблоки. Отправляйте в духовку прогретую до 180 градусов на 35 минут. Перед подачей украсьте сахарной пудрой. Хорошо будет смаковать шарик мороженного.