Хочу рассказать очень вкусный и простой рецепт сочных котлет. Никогда не мог подумать, что простые мясные лепешки покорят сердца многих по всему миру. В любом меню можно встретить это блюдо.
Его возможные вариации:
Есть много различных способов приготовления с добавления разных компонентов. Благодаря этому получается каждый раз новый вкус. Но как ни крути, всегда главным ингредиентом остается фарш. К нему добавляют хлеб, лук или чеснок, зелень, сыр, овощи – кому что нравится. Вариаций очень много.
Что вам нужно для приготовления:
- 1 кг фарша;
- 100 г ржаного хлеба;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. соли;
- ⅓ ч.л. черного перца;
- щепотка смеси перцев;
- ⅓ ч.л. паприки.
Готовим блюдо:
- Вначале нужно подготовить хлеб. Залейте его молоком и оставьте, чтобы пропитался. Молока используйте немного.
- Теперь приступаем к овощам. Пропустите лук и картофель через мясорубку либо измельчите с помощью блендера.
- Соедините фарш с хлебом, пропущенным через мясорубку. Добавьте овощи, зелень, вбейте яйцо. Посолите, поперчите. Тщательно вымешайте.
- Сформируйте котлеты любимого размера. Жарьте на сковороде с постным маслом до румяных бочков.
- После сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды и поставьте тушить под закрытой крышкой. Огонь должен быть средним. Достаточно 15 минут. Чтобу блюдо было более сочным, добавьте немного сливочного масла.
