Медовые коржи с восхитительным ароматом – вот каким классическим десертом нас потчевали в детстве. И даже сейчас медовик нравится абсолютно всем любителям сладкого.
Крам весьма стандартный – для его приготовления понадобится только сахар и сметана. Что может быть проще?
Вам понадобятся следующие продукты:
мед – 2ст.л.
маргарин – 200гр
яйца – 3шт
сахар – 1ст
уксус – 1ст.л.
сода – 1ч.л.
мука – 3-4ст.
Готовим крем из:
сметана – 800мл
сахар – 300гр
Начинаем готовить:
Поставьте на огонь кастрюльку, насыпьте в нее сахар, положите маргарин, мед и растапливайте. Когда масса станет однородной, выключите огонь.
В яйца влейте уксус, предварительно погашенной содой, и влейте это в маргарин.
Просейте муку и по частям высыпьте ее в маргарин, перемешайте сначала ложкой, потом руками. Нужно добиться однородной консистенции, избавиться от липкости.
Получившееся тесто разделите на восемь частей и раскатайте коржи. Выпекать их нужно при температуре сто восемьдесят градусов. Только нужно весь корж предварительно попротыкать вилкой в разных местах.
Когда все коржи будут испечены, то нужно сделать крем. Лучше для его приготовления брать домашнюю жирную сметану.
Смешайте сметану и сахар, взбейте блендером до растворения сахара. Можно по вкусу добавлять орехи, изюм.
Торт формируем следующим образом: кладем на разнос корж, смазываем его кремом, затем следующий корж – и так до конца. В итоге оставшейся сметаной смазываем и бока, который затем необходимо посыпать оставшимися обрезками, измельченными скалкой.
Осталось пожелать вам приятного чаепития – только дайте коржам пропитаться.