Хачапури – не совсем обычное блюдо. Оно навевает грузинский дух и дарит чуточку традиций этого народа. Грузины очень любят готовить хачапури.
Вкус насыщенный, невероятный аромат, витающий в доме в процессе приготовления – это не может оставить равнодушным никого. Способов приготовления этого блюда множество и каждый выделяется своим особым вкусом. Предлагаем вам ознакомится с самым простым способом готовки.
Для этого вам нужны такие продукты:
- 1 ст. кефира;
- 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом;
- 0,5 ч.л. соли;
- 3 ст. муки;
- 200 г творога;
- 120-150 г сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 0,5 ст. масла растительного ароматного.
Пошаговые действия:
- На тесто уйдет 2,5 ст. муки, остальное – на посыпку стола. С помощью венчика смешайте кефир с солью, содой, сахаром.
- Муку просейте и добавьте частями. Венчиком нужно работать постоянно.
- Когда тесто станет плотным, вывалите его на стол. Продолжите замес. Готовое тесто заверните в пакет или пищевую пленку. Пусть полежит 15-20 минут.
- Приготовьте начинку: сыр натрите на мелкой терке, соедените с творогом. Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешайте. Разделите ее на 4 части.
- Тесто тоже нужно разделить на 4 части. Раскатайте полученные кусочки в тонкие пласты, миллиметров по 5 толщиной.
- На край теста положите начинку и равномерно распределите по половине теста. Сверху положите вторую часть теста и залепите края. Воздуха не должно быть внутри.
- Раскатайте лепешку скалкой.
- Прогрейте сковороду с растительным маслом. Его нужно наливать побольше.
- Уложите две лепешки и обжарьте до румяности. Переверните и тоже дождитесь красивой корочки.
