Рецепт обалденный!
Итак, квасим капусту за одни сутки
Рецепт вполне обычный, но результат превосходит все ожидания – время приготовления минимальное!
Для приготовления литровой банки квашеной капусты вам понадобится:
морковка – 250 граммов
капуста – 600 граммов
Хорошенечко обомните капусту и смешайте ее с морковью. Если хотите, добавьте тмин и черный перец горошком. Можно утрамбовывать в баночку.
Для рассола понадобится:
Для трехлитровой банки понадобится:
(для литровой брала по ⅓ всех ингредиентов)
НА 3 ЛИТРА:
горячая кипяченая вода – 1 литр
сахар – 1 столовая ложка
соль – 2 столовые ложки
уксус – 8 столовых ложек
В мерную кружку насыпьте сахар с солью.
Залейте их кипятком.
Влейте уксус.
С помощью ложки смешайте все, пока не растворятся сахар с солью.
Ждем, пока рассол остынет до комнатной температуры.
Вливаем понемногу раствор в банку с капустой.
Втыкаем ложку и выпускаем лишний воздух, тогда рассол войдет весь.
Закройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.
После готовности нужно также хранить капусту в холодильнике.
Но обычно мы съедаем ее быстро и не храним!