Mehmet 0
В традиционное лечо идет сладкий болгарский перец. Но если вы предпочитаете более пикантные заготовки, то советую попробовать вот этот рецепт с острым перчиком и помидорами. Такое лечо можно подавать отдельно или добавлять в другие блюда.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 1 кг
- Острый красный перец – 200 г
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 100 мл
- Корень петрушки – 1 штука
- Сахар – 0.5 стакана
- Соль – 25 г
- Уксус – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в блендере помидоры, острый перец, корень петрушки и чеснок.
Добавьте масло и доведите массу до кипения.
Добавьте соль, сахар и нарезанный перец.
Тушите лечо 45 минут на слабом огне. Ближе к концу влейте уксус.
Закатайте лечо в стерилизованные банки.
