Для приготовления ленивых хачапури подготовьте:
- 350 мл кефира;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. соды, без горки;
- 150 мл молока;
- 2 яйца;
- 250 г сыра;
- 220-250 г муки.
Пошаговые действия:
Соедините кефир с содой, солью. Размешайте, чтобы пошла реакция. Вбейте яйца и добавьте молоко. Размешайте венчиком, чтобы получилась однородная консистенция.
Сыр потрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Постепенно добавить просеянную муку. Тесто будет вязким, тягучим.
Сковороду нужно разогреть и смазать растительным маслом. Накладывает ложкой тесто и равномерно распределяйте его. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Нужно накрывать крышкой, чтобы лучше пропеклись и готовить на слабом огне. Их этого количества теста получается семь лепешек диаметром 20 см.