Этот рецепт – сочетание вкуса, простоты продуктов и лёгкости приготовления. Нежная структура тёртого пирога покоряет сердца с первого укуса. Стоит один раз попробовать и вы будете готовить его всегда.
Благодаря особому сочетанию продуктов тесто получается эластичным, мягким, податливым. С ним удобно работать. После термической обработки оно сохраняет свои свойства. Для начинки подойдет любое варенье или джем.
Список продуктов:
- 2,5 ст. муки;
- 200 г маргарина;
- 1 яйцо;
- 0,5 ст. сахара;
- 0,5 ч.л. соды;
- 2 ст.л. майонеза;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 0,5 ст. варенья или повидла.
Натрите в муку с содой замороженный маргарин. Разотрите все руками, чтобы получилась крошка.
Вбейте в миску яйцо, добавьте сахара, сок лимона и майонез. Хорошо перемешайте.
Перелейте смесь в тесто и размешайте. Нужно тщательно вымесить, чтобы получилось эластичное тесто. Отделите от теста небольшой кусочек. Он нужно для посылки. Положите его в морозилку на 5-10 минут. За это время раскатайте большой кусок. Должен получится пласт толщиной 3-4 мм. Переложите его на противень, застреленный пергаментом. Промажьте сверху начинкой.
ИХ морозилке достаньте второй кусочек теста и натрите на крупной тёрке. Посыпьте полученной крошкой пирог.
Ставьте готовится в духовку, прогретую до 200 градусов на 20 минут. Верх пирога должен зарумянится.
Если вам не нравится майонез, можно вместо него использовать сметану. Но майонез даёт более нежную, рассыпчатую структуру.
Подавайте пирог после полного охлаждения. Он отлично дополняет чай или кофе. Наслаждайтесь утренним напитком вместе с ароматным десертом.
