Я сама обожаю корейскую морковь, но после этого рецепта магазинную больше даже смотреть не хочется. Аромат кориандра, обжаренный лук, каленое масло — всё сложилось идеально! За 10 минут сделать такую закуску дома без всяких добавок — это просто праздник. Очень советую попробовать, получится точно круче, чем на рынке!
🌸🌸🌸🌸🌸
✅ Морковь в натертом виде — 700 г
✅ Соль — 1 ч.л. с небольшой горкой
✅ Сахар — 1,5 ст.л.
✅ Жгучий красный перец — 1/2 ч.л. (регулируйте по вкусу)
✅ Кориандр в зернах — 0,5 ст.л.
✅ Уксус 9% — 1,5 ст.л.
✅ Лук крупный — 1 шт.
✅ Растительное масло — 80 мл
✅ Чеснок — 4–5 зубчиков
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Морковь натереть на специальной терке или овощечисткой.
2. Добавить соль, сахар, красный перец и растолчённый кориандр.
3. Вмешать измельчённый чеснок и уксус, оставить на 15 минут.
4. Лук нарезать крупно, обжарить в раскалённом растительном масле, затем убрать.
5. Горячим маслом залить морковь, тщательно перемешать.
6. Оставить настояться на 2 часа.
Приятного аппетита
