Для этого десерта понадобятся вафли, творог, йогурт и пару часов ожидания, пока чизкейк застынет в холодильнике. Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге от этого лакомства. Попробуйте и убедитесь сами.
Список продуктов:
- 250 г вафлей;
- 500 г творога 5%;
- 250 г йогурта натурального;
- 80-100 г сахара;
- 100 мл воды;
- 10 г желатина;
- 1 ст.л. какао.
Для глазури:
- 1 уп. шоколада;
- 4-5 ст.л. молока.
Процесс приготовления:
Сначала нужно приготовить желатин. Развести его с водой до полного растворения и оставить набухать. В это время нужно измельчить вафли с помощью погружного блендера. Должна получится однородная субстанция.
Теперь взять блюдо, на него установить кольцо диаметром 18 см. Его нужно обмотать пищевой пленкой или застелите пергаментом. На дно уложить полученную вафельную массы и разровнять. Форму поставить в холодильник. После приступить к творожной начинке.
Смешать творог, йогурт и сахар с помощью блендера. Получится тягучая масса. В нее нужно влить растопленный желатин и тщательно размешать. Разделить полученную массу на две части. В одну вмешать какао.
Достать форму из холодильника. Ложкой поочередно набирать белую и коричневую массы и выкладывать в форму. В конце с помощью шпажки создать узоры. Поставьте заготовку в холодильник на 1-2 часа. При желании можно украсить глазурью.
Шоколадную плитку покрошить, добавить горячее молоко и аккуратно перемешать, пока не получится однородная шоколадная масса. Нею покройте застывший чизкейк. Края украсьте вафельной крошкой.
