Для приготовления салата понадобятся такие продукты:
- 170 г филе рыбы красной горячего копчения;
- 4 средние картошки;
- 70-80 г полутвердого или твердого сыра;
- 5 яиц;
- 3 средних морковки;
- луковица;
- по 1 ст.л. сливочного и растительного масла;
- укроп;
- соль, перец;
- майонез.
Начинаем готовку:
- Овощи и яйца сварите. Удалите скорлупу с яиц с разделите их на белки и желтки. Все натрите на мелкую терку.
- Порежьте лук кубиками, спассеруйте в смеси двух масел.
- Салат выкладывается слоями. Первым идет картофель. Солить нужно после укладки на блюдо, как и перчить. Трамбовать не нужно, потому что-то должен получится воздушный салат.
- Рыбу разделите на мелкие кусочки и смешайте с луком. Положите сверху на картофель. Промажьте обильно майонезом.
- Следующий слой – морковь, за ней сыр, натертый на мелкой терке. Пропитайте его хорошо майонезом.
- В качестве украшения используйте яичные белки, желтки. Также пару веточек укропа.
