Это простой в приготовлении пирог раньше любили готовить в каждой семье, когда необходимо было какое-то лакомство к чаю. В лихие 90е продуктов было не сильно много в магазинах, поэтому список ингредиентов очень прост. Вот он:
4 яйца;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
100 мл масла;
200 мл сливок 15%;
350-400 г муки;
10 г разрыхлителя.
Для начинки используйте курагу (50 г ) и изюм (40 г). Для пропитки нужен сироп: 40 г масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы). Украшается пирог сахарной пудрой.
Смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и поработайте миксером, чтобы получилась пышная, воздушная масса. Влейте масло и сливки, не переставая работать миксером. Затем просейте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто, избегая образования комочков.
Курагу помойте и порежьте мелко, насыпьте изюм. Все размешайте. Сливочное масло растопите, добавьте к нему сахар и корицу и размешивая дождитесь растворения кристалликов сахара.
Форму застелите пергаментом и перелейте в нее тесто. Полейте сиропом. Отправьте в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Проверяйте готовность шпажкой или зубочисткой.
Готовый пирог остудите и после извлекайте их формы. Украсьте сахарной пудрой. Ароматный, пышный десерт идеально гармонирует с чашечкой кофе.
