у нас с мужем традиция: если вместе в выходной, то готовим и едим вместе завтрак, у нас есть несколько любимых блюд на это дело. делюсь с вами одним из них: Омлет По-турецки! название моя выдумка, сам рецепт я делала сама а вдохновило меня на это такие же омлеты в Турции в отеле когда мы в первый раз вместе летали туда на отдых. с тех пор это стал наш любимый омлет и он никогда не надоедает! заранее опишу это произведение искусства: это как блин из яйц с начинкой внутри склеенный сыром)
на одного человека берем два яйца, несколько ложек молока, несколько ложек воды, соль, перец и взбиваем в одну массу.
начинка это нарезанные мелко помидоры, петрушка, можно лучка и хороший сыр на терке.
затем ставим сковородку на огонь, если нужно немного маслица ( у кого какая сковородка) и выливаем на нее массу из яиц как мы смешали вначале. выливаем как будто будет жариться блин, ровным слоем и на среднем огне. ждем чтобы яйца прожарились но не до конца.
затем на еще не совсем готовый омлет, на одну из его половинок выкладываем помидоры, сыр, зелень и те кто любят лук кладут так же и лук.
с помощью удобной лопатки закрываем оставшуюся половинку «блина» на ту что мы только что загрузили начинкой. стараемся работать лопаткой аккуратно и сделать полумесяц с начинкой или конвертик (кому как). вообщем делаем это пока огонь горит. у меня на фото «почти» получилось, обычно я красивее закрываю))))
а теперь важное! огонь еще горит, нужно чтобы в нашем кармашке расплавился сыр и склеел половинки с начинкой, но притом чтобы сам омлет не подгорел, лучше снизить огонь до минимума! работаем с душой, думаем позитивно, омлет уже почти готов! на кухне запах любви, муж делает апельсиновый сок, каппучино и раскладывает на стол…
а теперь духовное наставление! пусть ваши сердца будут всегда вместе как две половинки омлета склеены сыром и ваша любовь будет такой же сладкой и милой как этот омлет! завтракайте вместе и мечтайте о путешествиях!
