Научиться готовить пышные, как пончики оладушки, наверное, мечта многих домохозяек! Их так любят дети, да и взрослые с удовольствием кушают пухлые блинчики, поливая их джемом или сгущенкой. Только вот приготовить по-настоящему пышные оладьи получается далеко не с первого раза (по крайней мере, у меня).
Путем проб и ошибок у меня все же получилось добиться желаемого результата — оладьи действительно очень пышные и не оседают после снятия со сковороды.
Делюсь рецептом и некоторыми «хитростями»!
МНЕ ПОТРЕБОВАЛОСЬ:
- Мука — 8 ст.л. с горкой,
- Яйцо — 1,
- Кефир — 250 мл,
9 зеленых кафе в Петербурге с цветами и пальмами
journal.tinkoff.ru
9 звезд, которых родители “протащили” в шоу‑бизнес: что с ними сейчас?
kto-chto-gde.ru
Вдруг вы голубых кровей? 10 признаков, выдающих аристократическое происхождение
roomidea.ru
- Соль и сода — по половине чайной ложки,
- Сахарный песок — 2 ст.л. (если любите сладкие — увеличьте сахар до 4 ст.л)
- Масло для жарки
В отдельной тарелочке смешиваю сухие ингредиенты муку, соль и соду (не знаю, так ли это важно, но я стараюсь не отступать от этого правила).
Яйцо взбалтываю с сахаром минуты 2.
Ввожу кефир. ВНИМАНИЕ! Кефир должен быть теплым. Даже не комнатной температуры, а еще теплее — не менее 40 градусов
Замешиваю тесто для оладушек. Консистенция — средней густоты.
Жена Хакими хотела получить более половины состояния и имущества игрока при разводе, но на него…
sports.ru
10 признаков женщины-простушки: не помогут даже дорогие бренды
roomidea.ru
Где все? 10 звезд, которых давно не видно и не слышно
kto-chto-gde.ru
Тесто я привыкла перекладывать в кондитерский мешок. Так удобнее, чище и эстетичнее. Но, думаю, выкладывать его ложечкой — тоже ничего)
Выпекаю оладьи на горячей сковороде. Масла добавляю чуть больше, чем на простые блины.
Вот такой результат у меня получается.
А у вас есть свой секрет, как получить пышные оладушки?
Делитесь в комментариях)
