«Рафаэлло» по-домашнему. Магазинный вариант даже не рассматриваем, проходим мимо. Конфеты «Рафаэлло» своими руками.

Конфеты Rafaello итальянской компании Ferrero — это настоящий праздник вкуса. Эти хрустящие кремовые шарики с орешком внутри дарят сладкоежкам волшебные, но такие краткие мгновения неподдельного счастья.

Возможность приготовить аналогичное лакомство дома выглядит очень заманчивой. Тем более что для этого совсем не нужно что-то взбивать, нагревать или проявлять другие чудеса кулинарного искусства.

Домашние «Рафаэлло»

Производитель указывает на упаковке такой состав конфет «Рафаэлло»: тертый кокос, миндаль, сахар, пшеничная мука, растительное масло, ржаная мука, сухое молоко, ароматизаторы, эмульгатор, соль.

Меняем сухое молоко на сгущенное, избавляемся от эмульгаторов с ароматизаторами — и вуаля, получаем «Рафаэлло» домашнего приготовления, которые ничем (ну, может быть, почти ничем) не уступают магазинным в красивых коробках.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 мл сгущенного молока

200 г сливочного масла

200 г кокосовой стружки

1 стакан миндаля

1 ч. л. ванильной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залей миндаль кипятком на 5–10 минут, затем слей воду и еще раз залей кипятком. Дай пару минут постоять, теперь кожица отойдет с легкостью.

Очисть орехи и просуши на сухой сковороде.

Смешай мягкое сливочное масло комнатной температуры и ванильную эссенцию со сгущенным молоком.

Добавь 150 грамм кокосовой стружки. Перемешай всё до однородной консистенции.

Поставь смесь на 1 день в холодильник. По прошествии этого времени сформируй из смеси круглые конфеты.

В каждую конфету положи по одному миндальному орешку.

Готовые конфеты обваляй в оставшейся кокосовой стружке.

Храни домашние конфеты «Рафаэлло» в холодильнике, так как в тепле они тают, но, к счастью, не слишком быстро.

Приятного аппетита!