Приготовленная по этому рецепту рыба превращается в изысканное блюдо, которое станет изюминкой вашего стола. Главная тонкость в приготовлении – умело сочетать специи и красиво оформить блюдо. Попробуйте приготовить, порадуйте своих близких.
Вам понадобится:
- 1 рыба (карп);
- 3-4 зуб. чеснока;
- 2 луковицы;
- 5-6 картофелин;
- 5-6 шампиньонов;
- 1-2 болгарских перца;
- 1 помидор;
- 50 мл масла;
- сок лимона;
- соль, специи.
Первый соус (начинка):
- укроп;
- 0,5 перца;
- 0,5 помидора.
Второй соус:
- 1 ст.л. майонеза;
- 0,5 ч.л. горчицы;
- 0,5 ч.л. меда;
- паприка сладкая.
Последовательность действий:
Сделать в тушке рыбы поперечные надрезы.
В миску выдавить чеснок, добавить соль. Потереть лук. Все перемешать.
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон и внутри. Положить в пакет и подождать полчаса.
Нарезать полукольцами лук. Его вложить в надрезы в тушке.
Застелить пергаментом форму для выпечки. Положить рыбу на луковую подушку.
Смешать компоненты для “начинки”. Залить ее во внутрь рыбы.
По краям выложить картофель, грибы, перец, порезанные крупно. Полить все лимонным соком и растительным маслом.
Накрыть фольгой и готовить в духовке при 200 градусах 45 минут.
Смешать компоненты для второго соуса. Промазать ним готовую рыбу. Поставить запекать еще на 10 минут.
