Свекла – часто используемый овощ для приготовления салатов. Их готовят на праздники и на каждый день, чтобы зарядить организм витаминами. Но только обычно все готовят селедку под шубой и винегрет, так как других рецептов не знают.
Пожалуй пора начинать экспериментировать, ведь овощ хорошо сочетается с разными продуктами. Поэтому не нужно зацикливаться на похожих рецептах. Можно варьировать на свое усмотрение.
Вот один рецепт быстрого полезного салата. Его компоненты:
- 2 свеклы;
- 200 г консервированной фасоли;
- 1 луковица красная;
- 180 г рыбных консерв;
- 20 г грецких орехов;
- пару веточек петрушки.
Для заправки салата подготовьте:
- 3 ст.л. постного масла;
- 3 ст.л. сока лимона;
- 1 ч.л. мягкой горчицы;
- 1 ч.л. меда;
- перец черный.
Готовим блюдо:
Сварите свеклу, почистите и натрите на крупной терке. Порежьте лук четвертинками колец. Старайтесь чтобы они получались тоненькими.
Петрушку нашинкуйте и добавьте к овощам. Туда же отправьте фасоль, рыбу. Подробите и высыпьте орехи.
Смешайте растительное масло, сок лимона, горчицу, мед, молотый перец. Добавьте по необходимости соль и размешайте. Залейте овощи заправкой и размешайте.