Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях





Салат цезарь очень популярная, изысканная и вкусная закуска. Хозяйки уже давно отошли от традиционного рецепта, и добавляют в нее различные продукты на свой вкус. Мы предлагаем варианты, как приготовить салат цезарь с курицей.

Классический салат цезарь с курицей и сухариками

Эта закуска относится к разряду «Пальчики оближешь».

Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

Вам понадобится:

  • куриное филе — 0,2 кг;
  • хлеб белый — 0,2 кг;
  • пять помидор сорта черри;
  • 20 салатных листьев;
  • два зубка чеснока;
  • сыр — 50 гр;
  • майонез и соль по вкусу.
  • Особенности приготовления:

  • Перед готовкой опустить листья салата в воду на час.
  • Убрать корочку с хлеба, а мякоть порезать на дольки размера 1х1 см, положить на противень и немного подсушить в теплой духовке или на сковороде.
  • С чеснока снять кожуру, измельчить ножом и поджарить на сковороде в масле.
  • Через 5 минут убрать чеснок, а вместе него положить сухарики и прожаривать до золотистого цвета, после чего убрать со сковороды и их.
  • Мясо курицы натереть солью и обжарить, после порезать на кусочки.
  • Сыр нашинковать пластинками.
  • Листья нарвать на кусочки руками.
  • Маленькие помидоры разрезать на 4 дольки.
  • Все ингредиенты соединить в красивой салатнице. Майонез можно подавать отдельно.
  • Простой рецепт на скорую руку

    Приготовление этого салата займет у вас всего 20 минут.

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Список продуктов:

  • три куриных желтка;
  • пять ломтиков белого батона;
  • салатные листья — 150 гр;
  • один лимон;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • пармезан — 20 гр;
  • три зубочка чеснока;
  • черный перец, молотый по вкусу;
  • горчица — 8 гр;
  • филе птицы — 330 гр;
  • Вустерский соус — 10 мл;
  • соль по вкусу.
  • Пошаговая инструкция:

  • Помыть под краном листья салата, насухо протереть и порвать руками на небольшие кусочки.
  • Мясо нарубить порционными кубиками, посыпать пряностями с солью и пассировать в оливковом масле 15 минут.
  • Измельчить ножом дольки чеснока, обжарить.
  • К ним добавить дольки белого хлеба без корочки.
  • Сыр протереть на терке.
  • Все продукты поместить в глубокую чашу, сверху полить оливковым маслом или лимонным соком.
  • Для классической заправки к салату отварите яйца и выделите из них желтки.
  • Соедините соус, желтки, горчицу, перец и соль и добавьте в салат.

  • С копченой курицей

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Необходимые продукты:

  • два копченых окорока;
  • один помидор;
  • листья салат — 200 гр;
  • четыре ломтика багета;
  • одно яйцо;
  • сок половинки лимона;
  • зубчик чеснока;
  • оливковое масло — 15 мл;
  • горчица — 5 гр;
  • соль по вкусу;
  • щепотка черного перца.
  • Как приготовить цезарь с копченой курицей:

  • Делаем сухарики: с долек багета срезаем корочки, мякоть режем на небольшие квадратики и подрумяниваем в духовке.
  • Промытые салатные листья рвем руками на части.
  • Окорок рубим на маленькие кубики.
  • Проводим сыр через мелкую терку.
  • Помытый помидор режем дольками.
  • Для заправки измельчаем в блендере вареное яйцо, соединяем с горчицей, соком, маслом, приправами с солью и измельченным чесноком в отдельной посуде.
  • Все компоненты соединяем в глубокой салатнице и заправляем полученным соусом.
  • С добавлением фасоли

    В этом рецепт фасоль заменяет мясо, что очень понравится вегетарианцам.

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Базовые ингредиенты:

  • семь салатных листьев;
  • сыр твердый — 50 гр;
  • чашка белой вареной фасоли;
  • помидоры — 100 гр;
  • сушеный чеснок — 3 гр;
  • лук — 50 гр;
  • майонез — 50 гр;
  • три кусочка белого хлеба.
  • Пошаговое приготовление:

  • Хлеб поделить на кусочки и пассировать на сковороде 3 минуты с добавлением чеснока.
  • Порезать ножом промытые листья.
  • Помидоры мелко нашинковать.
  • Очищенную луковицу нарезать полукольцами.
  • Выложить подготовленные продукты в салатную чашку, добавить к ним вареную фасоль.
  • Налить майонез и перемешать.
  • Посыпать сверху тертым сыром и положить сухарики.
  • Цезарь с пекинской капустой и курицей

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях





    Список продуктов:

  • одна куриная грудка;
  • шесть мелких помидоров типа сорта черри;
  • три ломтика хлеба;
  • капуста — 100 гр;
  • два перепелиных яйца;
  • сыр — 50 гр;
  • два зубчика чеснока;
  • щепотка соли;
  • лимонный сок;
  • два куриных яйца;
  • горчица — 8 гр.
  • Особенности приготовления:

  • Режем филе соломкой.
  • Пассируем соломку на сковороде 10 минут с добавлением соли.
  • Мелко шинкуем пекинскую капусту.
  • Варим в течение 10 минут перепелиные яйца.
  • Заправка для цезаря делается так: кипятим воду, в нее опускаем на одну минуты куриные яйца и достаем их. Разбиваем яйца в отдельную миску, немного взбиваем и добавляем к ним горчицу и сок лимона. Смешиваем. Наливаем оливковое масло и обрабатываем в блендере.
  • Кусочки белого хлеба румяним в духовке, а после обжариваем на сковороде.
  • Выкладываем в салатницу кусочки капусты, курицы и соус. Перемешиваем.
  • Добавляем дольки помидоров и тертый сыр.
  • Выкладываем эту массу на тарелку, обкладываем половинками перепелиных яиц и посыпаем сухариками.

  • С заправкой на основе майонеза с анчоусами

    Соус может кардинально изменить салат, даже если ингредиенты будут все те же.

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Вам понадобится:

  • лимонный сок — 30 мл;
  • тертый сыр — 40 гр;
  • масло оливковое — 60 мл;
  • два пластика филе анчоуса;
  • майонез — 100 гр;
  • соль по вкусу;
  • щепотка черного перца.
  • Вариант приготовления:

  • Чеснок освободить от шелухи и раздавить прессом.
  • Загружаем в блендер майонез, тертый сыр, кусочки филе анчоуса, лимонный сок и молотый перец. Включаем и перемалываем содержимое.
  • Постепенно льем оливковое масло, помешивая массу.
  • Добавляем соль по вкусу и еще раз все измельчаем. Соус к Цезарю готов.
  • Сам салат делаем по стандартному рецепту.
  • В самом конце соединяем ингредиенты в салатнице, поливаем соусов, посыпаем тертым сыром и кусочками сухариков. Приятного аппетита!
  • Как приготовить с креветками?

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Вам понадобится:

  • два листа зеленого салата;
  • пармезан — 50 гр;
  • один помидор;
  • два чесночных зубчика;
  • пол лимона;
  • пол батона;
  • два куриных яйца;
  • горчица — 4 гр;
  • оливковое масло, перец и соль по вкусу.
  • Как приготовить салат цезарь:

  • Сварить яйца, и отсоединить желтки.
  • Порезать батон на квадратики.
  • Измельчить любым способом очищенный чеснок и пассировать на сковороде.
  • Добавить к нему хлеб и пожарить.
  • Пассировать креветки и переложить на бумажную салфетку.
  • Делаем соус: отправляем в блендер горчицу, перец, масло, лимон, желтки, соль и измельчить.
  • Порубить помидоры на кусочки.
  • Нарвать помытый и высушенный салат.
  • Сыр провести через терку.
  • На дно тарелки выложить кусочки листьев, сбрызнуть соусом, посыпать сухариками, сверху положить креветки.
  • Полить оставшимся соусом и обсыпать сыром.
  • С беконом и яйцами

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Основные ингредиенты:

  • шесть долек бекона;
  • два яйца;
  • тертый сыр — 50 гр;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • два куска белого хлеба;
  • лимонный сок;
  • натуральный йогурт — 30 гр;
  • кочан салата;
  • щепотка перца;
  • соль по вкусу.
  • Тонкости приготовления:

  • Порезать кусочками мякоть хлеба и отправить в духовой шкаф на 4 минуты.
  • Соединить в общей посуде масло, йогурт, молотый перец, сок и соль.
  • Пожарить бекон на сковороде без масла две минуты.
  • Отваренные яйца разделить на четыре дольки.
  • Кочан разобрать на листья, помыть и просушить.
  • Положить в салатницу бекон, салатные листья и дольки яиц.
  • Полить ингредиенты соусом, обсыпать сухариками и сыром.
  • С добавлением грецких орехов

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Состав рецепта:

  • куриное мясо — 100 гр;
  • сыр — 100 гр;
  • хлеб первого сорта — 100 гр;
  • пучок зеленого салата;
  • колотые орехи — 100 гр;
  • майонез по вкусу.
  • Способ приготовления:

  • Салат помыть и поделить руками на аккуратные кусочки.
  • Сыр нашинковать маленькими квадратиками.
  • Порубить орехи.
  • Мясо сварить и нашинковать полосками.
  • Кубики хлеба отправить в духовку на 5 минут.
  • Смешать все продукты и полить майонезом.
  • Диетический рецепт приготовления

    Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Вам понадобится:

  • зубчик чеснока;
  • два хлебца;
  • половина пучка салата;
  • горчица Дижонская — 4 гр;
  • обезжиренный йогурт — 100 гр;
  • куриная грудка — 0,2 кг;
  • пармезан — 40 гр;
  • перец и другие приправы по вкусу.
  • Пошаговая инструкция:

  • Для соуса смешать горчицу, соль, йогурт, перец и пряности.
  • Оставить заправку на 15 минут.
  • Куриную грудку обвалять в смеси перца и соли и запечь.
  • Порезать приготовленное мясо на кубики.
  • Очистить чеснок и натереть ими хлебцы, которые потом разломать на кусочки.
  • Салатные листья порвать руками, выложить на них немного соуса и выстелить ими дно тарелки.
  • Сверху положить курицу, хлебцы, полить все соусом и покрошить тертым пармезаном.
  • При подаче салат оформляется зеленью.
  • Салат цезарь с курицей — 10 рецептов приготовления в домашних условиях





    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!