Суп “Затируха”. ?Очень вкусный, сытный, густой суп, приготовленный по старинному рецепту ?

Он очень сытный и густой, при этом готовится из самых простых продуктов.

Вот их список:

• 300-400 г курицы;
• 500 г картофеля;
• 150 г лука;
• 150 г морковки;
• 2 яйца;
• мука;
• 2 лавровых листа;
• соль;
• растительное масло.

   Пошаговое приготовление:

1. Залейте мясо 2 литрами воды и поставьте варить. Нужен хороший бульон.
2. В тарелку разбейте яйцо, влейте 2 ст.л. воды и немного взбейте. Рядом поставьте тарелку с мукой. Чистые руки обмакните в яичной смеси, потом погрузите в муку. Потрите ладони друг о дружку, чтобы появились мучные катыши. Просейте их через сито.
3. Измельчите лук, натрите морковь, порежьте картошку кубиками. Разберите мясо, убрав кости. Порежьте его.
4. В бульон, который кипит, положите лавровый лист, картошку и соль. Засеките 15 минут.
5. Сделайте луково-морковную зажарку. Пересыпьте ее в кастрюлю. Проварите 10 минут.
6. Второе яйцо взбейте вилкой. Тонкой струйкой влейте в суп постоянно помешивая блюдо. Проварите 2 минуты и снимайте с плиты. Можно украсить зеленью и наслаждаться вкусом.