Если говорят про изделия из фарша, сразу же вспоминаются котлеты либо пирожки. Но с его помощью можно приготовить множество разнообразных, а главное простых блюд. Большой популярностью пользуются люля-кебаб, тефтели, фрикадельки. К необычным можно отнести отбивные на вафельных коржах.
Довольно необычное сочетание. Коржи совсем не портят вкус, а наоборот, вносят изюминку. Предлагаем приготовить такое необычное блюдо.
Возьмите:
- 500 г фарша;
- 50 мл молока;
- 4 яйца;
- 4 вафельных коржа;
- 1 луковица;
- ½ ч.л. соли.
Готовим блюдо:
Порежьте кубиками лук либо измельчите в блендере. Лук нужно смешать с фаршем. Туда же добавить яйцо и соль. Все тщательно вымесить.
Возьмите коржи и равномерно намажьте их фаршем. Нужно делать это перед самим приготовлением, чтобы коржи не размокли. Соедините коржи попарно, слегка придавите, чтобы слиплись лучше. разрежьте на порционные кусочки удобным способом (треугольниками, квадратами).
Вбейте в миску яйцо, влейте молоко, насыпьте соль. Взбейте эту смесь до однородности. На сковороду налейте масло и разогрейте. Кусочек заготовки обмакните в яичной смеси и выложите на сковороду. Жарьте с двух сторон на среднем огне. Потом накройте крышкой и уменьшите огонь. Подержите блюдо на сковороде несколько минут.
Такой вариант пирогов идеально подходит для тех, кто не любит заморачиваться с готовкой. Сытный обед получается за считанные минуты.