Венгерский гуляш-левеш: после него ты будешь сыт и влюблен в венгерскую кухню!

Готовила его много раз, он всегда получается вкусным и ароматным, оторваться от него очень тяжело!

Ингредиенты:

Говяжья мякоть — 500 г

Помидор — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Красный болгарский перец — 1 шт.

Растительное масло — 50 мл

Перец чили без семян — 5 г

Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика

Средний картофель — 3 шт.

Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.

Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем болгарский перец соломкой и пассируем на растительном масле.

Добавляем мелко порезанный лук и готовим на медленном огне.

Отдельно нарезаем, очищенный от кожуры помидор кубиками, добавляем измельченный чеснок и тушим в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешиваем эту смесь с луковой и тушим на маленьком огне.

Выкладываем овощи в кастрюлю, добавляем сладкую паприку и 1 литр кипятка, солим и доводим до кипения.

Добавляем говядину, нарезанную кубиками, тушим в течение часа.

Затем добавляем морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут нарезанный кубиками картофель. Готовим до готовности картофеля.

Добавляем в готовое блюдо измельченный перец чили по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник