Он готовится за 5 минут, насыщен витаминами и подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе и другим основным блюдам.
Благодаря особому соусу с горчицей и мёдом, салат приобретает яркий и сбалансированный вкус, который покоряет с первой ложки.
Почему стоит приготовить этот весенний салат?
✅ Полезный и лёгкий – свежие овощи + натуральный соус без майонеза.
✅ Быстрый рецепт – готов за 5 минут.
✅ Идеально для обеда или ужина – можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо.
✅ Минимум калорий – максимум пользы – подходит для ПП и правильного питания.
Ингредиенты:
🥬 Пекинская капуста – 500 г
🌽 Консервированная кукуруза – 1 банка (185 г)
🥒 Свежий огурец – ½ шт.
🌿 Петрушка (по желанию)
Для соуса:
🥛 Сметана или йогурт – 100 г
🍋 Уксус – 1 ст. л.
🛢 Растительное масло – 1 ст. л.
🌭 Горчица – 1 ст. л.
🍯 Мёд – 1 ч. л.
🧂 Соль, чёрный перец – по вкусу
Как приготовить свежий весенний салат?
🔹 Шаг 1. Подготовка овощей
Нарезать пекинскую капусту тонкой соломкой, выложить в салатник.
Добавить консервированную кукурузу (предварительно слить жидкость).
Огурец нарезать треугольниками и отправить в салат.
🔹 Шаг 2. Готовим соус
В миске смешать йогурт (или сметану), уксус, растительное масло, горчицу и мёд.
Добавить соль и перец, тщательно перемешать.
🔹 Шаг 3. Сборка салата
Мелко нарезать петрушку (по желанию).
Заправить салат соусом, тщательно перемешать.
💡 Совет: подавайте сразу после приготовления – так он останется хрустящим и свежим!
Результат:
🔥 Лёгкий, хрустящий, ароматный – идеальный весенний салат для всей семьи!
2
Одним из самых диетических овощей следует считать капусту. Она содержит лишь клетчатку и витамины, полезные для человеческого организма. В Японии этот овощ потребляют постоянно, считается что капуста омолаживает и замедляет процесс старения.
Капуста в переводе с древнегреческого означает “голова”. Однако, вероятно есть дополнительные наименования овоща. Первым названием капусты было “сложная зелень”. Возможно из-за строения кочана и переплетения листьев.
Стоит заметить, что капуста весьма полезна для организма. Поэтому стоит приготовить капустный салат, который вы можете кушать каждый день.
Ингредиенты для капустного салата:
- капуста — 400 г;
- горчица — ч. л.;
- огурец — шт.;
- сметана — 3 ст. л.;
- яйца отварные — 4 шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- петрушка — пучок;
- соль — ⅓ ч. л.
Приготовление капустного салата:
Мелко шинкуем кочан капусты, нарезаем тонкой соломкой огурец. Очищенные яйца разделяем на желтки и белки. Белки необходимо нарезать маленькими брусочками.
Шинкуем петрушку, выкладываем в салатник все измельченные продукты.
Для приготовления заправки, желтки в отдельной миске превращаем в кашицу, смоченную растительным маслом. Желтковую смесь солим, добавляем сметану и тщательно перемешиваем до однородности.
Заправляем салат желтковой массой и горчицей, хорошо смешиваем компоненты.
Этот диетический салат нельзя назвать не питательным, так как яичная заправка и белки придают блюду сытости. Помимо петрушки в салат можно нашинковать укроп и зеленый лук.
