Весь секрет приготовления в особом тесте. Ничего сложного нет, простой набор продуктов, но получается невероятно вкусно. Такие вареники можно смело подавать на праздничный стол. Все будут в восторге. Начинка любая – сладкая, соленая. Но гармонирует лучше всего соленый творог, вишня, картошка со шкварками, капуста тушеная.
Список продуктов для теста:
- 400 г теплой воды;
- 30 г свежих дрожжей;
- 2-3 ст.л. растительного масла;
- 1-2 ст.л. сахара;
- 4 ст. муки;
- щепотка соли.
Пошаговый рецепт:
- Дрожжи смешайте с водой до полного растворения, влейте масло, всыпьте сахар, соль. Размешайте и вводите муку. Густота должна быть как на оладьи.
- Тесто отправьте в теплое место, чтобы дрожжи активировались. В это время займитесь начинкой.
- К подошедшему тесту добавьте оставшуюся муку и вымесите его. Оно не должно быть сильно крутым. Скатайте из него жгут. Нарежьте кружочками.
- Расплюсните кружочки и положите в них начинку. Защипайте края, но не делайте складки.
- Пусть постоят 10 минут, поднимуться.
- Готовьте на пару 5 минут. Пароварку нужно смазывать маслом.
