Чтобы приготовить эту вкуснятину нужно:
- 250 мл кефира;
- 40 г укропа;
- 1 ч.л. соли;
- луковица;
- 1 ст.л. сахара;
- 400 г картофеля;
- яйцо;
- 400 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. растительного масла.
Пошаговые действия:
Начинаем с теста. В миску вылить кефир, туда добавить яйцо. Всыпать соль, сахар, взбить все венчиком.
Влить масло, просеять муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить тесто. Оно должно получиться не липким, эластичным. Нужно завернуть в пакет или пищевую пленку и оставить в тепле на 15 минут.
Приступаем к начинке. Измельчаем квадратиками лук. Обжариваем на сковороде.
Картофель отварить, потолочь. Добавить лук, укроп. Посолить по необходимости.
Приступаем к жарке. Разделяем тесто на 14 частей и катаем из них шарики. Потом раскатать их в тонкую лепешку с помощью скалки.
По центру лепешки положить начинку. Завернуть края, чтобы получился треугольник.
На сковороде разогреть масло. Обжаривать пироги до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.
Из этого теста можно готовить не только пироги с картошкой, но и с мясом, грибами, даже с яйцами. Рецепт простой, вариантов начинки – масса.