Сладкие пироги всегда были в почете у детей со всего мира. Обычно готовились с фруктовой начинкой и были самым популярным десертом. Они так полюбились населению Союза, что очень долго в бывших его республиках не признавали другие десерты, такие как торты и пирожные. Был лучший аналог – пирожки.
Прошло уже много лет, а пироги со сладкой начинкой пользуются большой популярность. Наверное это детские воспоминания всему виной. А может действительно такая сладкая выпечка, по “бабушкиному” рецепту, лучше всяких магазинных лакомств? Давайте убедимся в этом. Предлагаем вам рецепт одного такого пирога.
Для него нужно:
- 300 мл теплого молока;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. дрожжей;
- 150 г сливочного масла;
- 500 г муки;
- 300 г грецких орехов;
- 150 г сгущенки.
Начинаем творить:
Теплое молоко соедините с сахаром, вбейте в него яйцо и размешайте, пока не раствориться сахар. Добавьте дрожжи. Растопите сливочное масло и влейте в смесь. Тщательно перемешайте.
Просейте муку к жидким компонентам и замешайте тесто. Оно будет густым. Возьмите форму 22*22 см и выложите в нее заготовку, разровняв тонким слоем. Накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 30 минут.
За это время сложите в пакет орехи и превратите их в крошку. Сильно мельчить не нужно. Для удобства используйте скалку. Откройте тесто и посыпьте его крошкой. Прогрейте духовку до 170 градусов и готовьте пирог в течение 35 минут.
Выньте пирог из духовки и полейте сгущенкой. Проткните поверхность пирога шпажкой в нескольких местах. Сгущенка должна проникнуть внутрь. Получится очень сочный, нежный ореховый пирог с приятной сладостью. Можно добавить ему изюминки, использовав не только грецкие орехи, но и фундук, миндаль.