Куриные яйца должны быть в рационе каждого человека, потому что это очень полезный и питательный продукт. Вот только хранится он не очень долго. Но хозяйки нашли замечательное решение. Они замораживают их. Как это сделать правильно – расскажем дальше.
Просто отправлять яйца в морозилку не нужно. Дело в том, что замороженный желток и белок начинает расширяться и скорлупа трескается. Они уже не будут пригодны для употреблений.
Чтобы получить нормальный замороженный продукт, нужно его взбить до однородного состояния. Разлить по формам для льда или кексов. И уже в таком виде отправлять в морозилку. Там они могут лежать в течение года.
Есть вариант заморозки вареных яиц. Для этого нужна герметичная тара. Сложив продукт в нее, можно отправлять в морозилку. Там они пролежат около полугода, если температура -15 градусов.
Размораживается сырой продукт только в холодильной камере. Варенный – в духовке на минимальной температуре. Если заморозить отдельно белки, то они могут размораживаться при комнатной температуре. Потом их нужно взбить.