Закусочный кабачковый торт



Закусочный торт из кабачков — вкусное сезонное блюдо, которое легко готовить. Кабачковый торт по этому рецепту можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort111-1

Ингредиенты: (на 8 порций)

  • Кабачок — 1 шт. (300 г)
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки
  • Крупа манная — 3 ст. ложки
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Зелень — 1 небольшой пучок
  • Сметана (или майонез, или натуральный йогурт) — 200 г
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление закусочного кабачкового торта

Подготовить необходимые продукты. Для смазывания кабачковых блинов вам потребуется сметана, натуральный йогурт или майонез — руководствуйтесь своим вкусом.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort-1
Как приготовить закусочный кабачковый торт:

zakusochnyj-kabachkovyj-tort2-1

Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort3-1
Посолить кабачок, дать постоять 5 минут, затем выделившийся сок слить.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort4-2
Добавить в миску муку и манную крупу, перемешать.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort5-2
Вбить яйца, хорошо перемешать.



zakusochnyj-kabachkovyj-tort6-2
Жарить кабачковые блинчики с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort7-2
Из указанного количества ингредиентов получилось 5-6 средних блинов.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort8-2
Готовим начинку. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort9-2
Морковь очистить, натереть на крупной терке.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort10-2
Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort11-2
Выдавить в жареные овощи чеснок. Перемешать.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort12-2
Зелень измельчить.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort13-2
Начинаем собирать закусочный блинный торт. Кабачковый блин нужно смазать сметаной, натуральным йогуртом или майонезом.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort14-2
Сверху равномерно выложить 1-2 ст.л. овощной начинки.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort15-2
Посыпать начинку зеленью.
Слои повторять, пока не используете все блины.На верхний блин начинку не выкладывать, только посыпать зеленью.
Дать закусочному торту из кабачков с овощной начинкой пропитаться 30-40 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!



Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!