Ароматный, рубленый по деревенски печеный картофель под нежным сливочным соусом с горячим сыром – блюдо которое сделает будничный обед ярким, быстрым и очень вкусным.
Ингредиенты
* Молоко — 0,5 ст.
* Сливки 20% — 1,5 ст.
* Картофель – 1 кг
* Сыр – 150 гр.
* Мука – 2 ст.л.
* Сливочное масло – 2 ст.л.
* Чеснок – 4 зуб
* Зеленый лук
* Соль – 1 ч.л.
* Перец
В первую очередь, приготовим сливочный соус.
В чашке смешивают полтора стакана 20-ти процентных сливок с пол стаканом молока, добавляют чайную ложку соли, обильно посыпают острым перцем.
Далее кладут две столовых ложки муки и тщательно мешают до устранения всех комочков. Четыре зубчика чеснока отдельно давят на доске ножом или в специальном прессе для чеснока и добавляют в соус.
Перемешиваем для равномерного распределения чеснока и соус готов!
Картофель нарезают тонкими широкими дольками для того, что бы он лучше пропитался в заливке и быстрее пропекся в духовке.
Перед наполнением формы ее смазывают сливочным маслом, после чего равномерно укладывают ломтики картофеля.
Соус мешают перед заливкой, что бы поднять со дна чеснок и перец, после чего заливают форму с картофелем. Заворачиваем форму фольгой и прокалываем маленькие отверстия зубочисткой для того, чтобы не убежал соус. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Пока картофель запекается, режут лук и пропускают сыр в крупную терку.
Через отведенное время посыпают зеленым луком и запеченный по деревенски картофель готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
