Текстура кабачков очень удачна для многих кулинарных экспериментов. С правильным рецептом эти простые в сущности овощи легко можно пожарить еще вкуснее любого мяса. Готовить такие кабачки можно хоть каждый день: все равно будут просить добавки.
Ингредиенты:
3 крупных кабачка
Соль и перец по вкусу
3 яйца
Столовая ложка майонеза
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка копченого перца
Пошаговый рецепт:
Кабачки чистим и надрезаем почти до конца. Перекладываем их в глубокую миску, солим, перчим. Теперь в одной емкости взбиваем венчиком яйца с майонезом. В другой смешиваем панировочные сухари, муку, копченый перец.
Последовательно опускаем кабачки в мучную смесь, затем в кляр. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем кабачки до золотистого цвета.
Кабачки можно подавать и без гарнира.
