✅Ингредиенты:
6 яблок
сахарная пудра для украшения
✅Для начинки:
100 г коричневого сахара
100 мл красного вина
150 г свежей или замороженной клюквы
30 г миндаля
30 г изюма
1 столовая ложка корицы
✅Для теста:
200 г сахара
5 яиц 200 г
1 чайная ложка муки
1 столовая ложка разрыхлителя
по вкусу ванильного ароматизатора
80 г творожного сыра
✅Готовим:
Моем яблоки и аккуратно вырезаем сердцевину, освобождаем место под начинку.
Для начинки нагреваем коричневый сахар, чтобы он превратился в густую карамель, добавляем красное вино, клюкву, кусочки миндаля, изюм и корицу. Следом добавляем кусочки мякоти, которую мы вырезали из яблок. Нагреваем массу несколько минут, после чего снимаем с плиты и даем начинке слегка остыть.
Аккуратно наполняем серединки яблок начинкой, а затем кладем яблоки в форму для выпечки. Заранее смазываем форму маслом или выкладываем промасленной бумагой.
Для теста взбиваем яйца и сахар в однородную массу. Добавляем муку, разрыхлитель, ванильный ароматизатор, творожный сыр и перемешиваем, чтобы получилась густая однородная масса. Выливаем ее в форму с яблоками.
Выпекаем пирог около 60 минут при 170 °C, включив режим обдува.
Готовый пирог украшаем сахарной пудрой.
