Простое и быстрое блюдо, которое идеально подходит для ужина. Сливочный соус делает грудки более нежными и ароматными.
📖 Ингредиенты:
Куриные грудки (филе) — 350–400 г (2 шт.)
Сливки (жирность 10–20%) — 200 мл
Желток крупного яйца — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л. (30 г)
Чеснок — 2 зубчика (10 г)
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Соль, свеже-молотая смесь перцев — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Чеснок очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с солью и перцем. Грудки нарежьте поперек на кусочки толщиной 1,5 см. Обваляйте курицу в чесночной смеси, втирая ее в мясо. Оставьте под пленкой на 5–10 минут.
На среднем огне нагрейте большую сковороду и растопите сливочное масло. Как только масло начнет пузыриться, выложите кусочки курицы на сковороду. Готовьте 2 минуты, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.
Для соуса смешайте кукурузный крахмал с 1 ст. л. сливок. Взболтайте желток с щепоткой соли и оставшимися сливками до однородности. Полейте курицу сливочной смесью и увеличьте огонь до сильного. Готовьте 1 минуту.
Влейте сливки с крахмалом, энергично перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Подавайте горячими, идеально с гарниром из вермишели или картофеля.
Приятного аппетита!
