Ингредиенты:
Для коржей:
-сливочное масло — 100 г
-сахар — 115 г
-ванильный сахар — 2 пакетика
-мука — 250 г
-разрыхлитель — 1 ч. л.
-яйцо — 1 шт.
-какао — 2 ч. л.
Для верха:
-желатин — 16 г
-обезжиренный творог — 400 г
-сахар — 115 г
-лимонный сок — 2 ст. л.
-йогурт — 200 г
-сливки — 300 мл
-конфитюр — 2 ст. л.
-фрукты — 300 г
-желе для торта — 1 пакетикПриготовление:
Смешать масло, 40 г сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г муки и щепотку разрыхлителя. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Яйцо взбить с 3 ст. л. воды, 75 г сахара и пакетиком ванильного сахара. Смешать остатки муки и разрыхлителя с какао и просеять сверху, все перемешать. Переложить массу в смазанную форму и выпекать 15-20 мин. при 175 градусах. Выложить и остудить. Охлажденное песочное тесто распределить на дне формы, наколоть вилкой и выпекать 8 мин. Остудить. Желатин замочить. Смешать творог, сахар, сок лимона и йогурт. Желатин растворить, отжать и добавить в массу. Сливки взбить, добавить в крем. Песочный корж смазать конфитюром. Сверху положить бисквит, на нем распределить крем и убрать торт в холод на 4 часа. Фрукты мелко нарезать и выложить на торт. Приготовить желе, смазать им торт и дать застыть.
