Этот рецепт используется для засола скумбрии. Попробуйте и вы убедитесь, что так гораздо вкуснее, нежели в рассоле.
И не нужно пачкать лишнюю посуду. Вам всего лишь понадобится:
- 500 г скумбрии;
- 1 ст.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- специи.
Процесс готовки:
- Рыбу почистить, выпотрошить, удалить хвост, плавники.
- В самый простой пакет положите соль, сахар.
- Рыбу поместите в пакет и натрите его содержимым полностью тушку. Посыпьте специями, если есть желание. Получится пряного посола.
- Пакет завязать. Сверху можно еще один, чтобы ничего не протекло. Положите рыбу в холодильную камеру на сутки. Спустя это время нарежьте на удобные для еды кусочки и можете лакомится.
Рыбка будет малосольной. Хранят ее в судочке или в банке, чтобы она не пересолела. Но она получается такой вкусной, что вряд ли останется что-то на потом.
