В сезон свежих ягод обязательно приготовьте этот вкусный, рыхлый и нежный пирог. Вам понадобятся самые простые продукты и немного времени, чтобы смаковать отличной домашней выпечкой.
Что может быть вкуснее ароматного домашнего пирога, который только вынули из духовки? Ни одна магазинная выпечка не сравнится с приготовленной своими руками.
Тесто в нём получается очень рыхлым и нежным, а начинки много и очень вкусная. Для этого пирога можно использовать любые сезонные ягоды. Также можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
✅Ингредиенты:
яйца – 3 шт;
сахар – 90 г;
соль – щепотка;
масло без запаха – 80 мл;
сметана – 60 г;
мука – 140 г;
разрыхлитель теста – 10 г;
крахмал – 30 г + 1 ст.л для ягод
ягоды – 400 г + 1 ст.л сахара.
✅Для приготовления теста возьмите глубокую миску и разбейте 3 яйца. К яйцам добавляем щепотку соли и сахара и тщательно растираем венчиком. Далее к яичной смеси добавляем растительное масло без запаха и сметану и хорошо смешиваем венчиком.
В отдельной миске смешиваем просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста. Постепенно вводим сухие ингредиенты в жидкие и смешиваем все венчиком.
Должно получиться однородное тесто без комочков плотностью немного плотнее, чем сметана.
Отдельно подготавливаем ягоды. Можно взять вишню, малину, клубнику, смородину или смесь различных ягод. К ягодам добавляем ложку крахмала и ложку сахара и перемешиваем так, чтобы каждая ягодка была усыпана крахмалом.
Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом. На дно формы выливаем ⅔ всего теста. Далее на тесто равномерно выкладываем подготовленные ягоды и заливаем оставшимся тестом.
Зарано разогреваем духовку до температуры 180 градусов и ставим печься пирог на 40 минут.
Готовый пирог можно присыпать по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита
