В меру соленая, нежная и очень вкусная.
В литр воды добавьте 5 ст ложек соли и 1 столовую ложку сахара.
Добавьте 0,5 ч ложки черного перца горошком, 2 горошины душистого перца и 2 бутона гвоздики. Так же можно добавить 1 лавровый лист.
Довести до кипения и варить 5 минут.
Остудить рассол, а пока рассол остывает удалить из двух селедок жабры и по желанию можно выпотрошить.
Залить рассолом и солить 72 часа.
Малосольная сельдь готова.
Приятного аппетита!
