муж ел прямо со сковородки и дети весь вечер таскали)
✅Ингредиенты:
1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
З яйца
панировочные сухари
соль, перец по вкусу
подсолнечное масло для жарки
✅Готовим:
Секрет приготовления такого блюда кроется в особенностях нарезки капусты. Важно не удалять кочерыгу целиком, иначе листы потеряют форму во время жарки.
Достаточно отрезать только ту часть кочерыжки, которая видна. Затем нарезать капусту на кусочки. Капусту необходимо бланшировать в слегка соленом кипятке в течение пяти минут, после чего дать ей немного остыть.
Далее взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Каждый кусок капусты обваляйте в яйцах, затем в панировочных сухарях, снова окуните в яйцо и отправьте жариться на сковороду с горячим маслом. Обжаривайте до получения аппетитной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
