Запекаются грибочки с начинкой в духовке. Это довольно сытная и очень вкусная закуска. Готовится очень быстро.
Компоненты простые:
- 400 г шампиньонов;
- 120 г твердого сыра;
- 1 болгарский перец;
- 0,5 молотого кабачка;
- 1 помидор;
- 1 зубчик чеснока;
- щепотка соли;
- щепотка итальянских трав;
- 20 мл растительного масла.
Приготовленные в такой способ грибы подходят в качестве закуски или легкого ужина в жаркие дни. Грибы желательно использовать с крупной шляпкой и примерно одного размера, чтобы готовились равномерно. На них не должно быть пятен и дефектов.
Для вкуса и красивого вида используйте два вида сыра. Болгарский перец тоже можно брать разных цветов.
Вымойте грибы тщательно, отделите шляпку от ножки. Разложите на бумажном полотенце, чтобы немного просохли. Подождите минут 20. За это время порежьте ножки и обжарьте их в масле до испарения жидкости.
Овощи помойте и почистите. Из кабачка нужно убрать семена и порезать мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке, а чеснок подавите с помощью пресса.
Соедините овощи с грибами, сыром, чесноком. Добавьте соль, травы, размешайте. Духовку прогрейте до 200 градусов. Выложите начинку в шляпки, утрамбовывая ее плотно. Выложите на застеленный пергаментом противень или в смазанную маслом форму. Готовьте в духовке 20 минут.
