Для этого блюда понадобится картофель и молоко, больше ничего. Готовится оно в духовке и ввходит невероятно вкусным. Этот гарнир прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Даже можно подавать на праздничный стол. Гости будут в восторге.
Ингредиенты:
- 600 г картофеля;
- 300 мл молока;
- 25 г сливочного масла;
- 4 зуб. чеснока;
- 1 щепотка перца;
- 2 г кориандра;
- 2 г соли.
Духовку включите и выставьте температуру в 180 градусов. Среднего размера клубни примерно одинакового размера вымойте и освободите от кожуры. Разрежьте пополам или на 4 части. Положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на плиту и дождитесь пока закипит. Сделайте средний огонь и поварите 5 минут. За это время в металлическую емкость налейте молоко, насыпьте в него соль, кориандр и закипятите. Если нужен праздничный вариант, используйте сливки 10-20%.
Чеснок освободите от шелухи. Если очень крупные – разрежьте на части. Слейте воду с картошки и переложите в форму для запекания. Сверху посыпьте чесноком. Уложите кусочки сливочного масла и посыпьте перцем.
Залейте молочной смесью. Накройте фольгой. Ставьте в духовку и запекайте в течение 40 минут. Снимите фольгу и поставьте еще на 20 минут для образования корочки. Лакомится нужно пока горячее блюдо. Для красоты посыпьте зеленью.
