Сегодня я делюсь рецептом запеченных котлет из капусты. Это невероятно вкусное, экономичное, быстрое и простое в приготовлении блюдо. Я особенно люблю их с добавлением сметаны. Отлично подойдут как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
Даже мои дети едят их с большим удовольствием, часто прося добавки.
Затем нужно взять глубокую сковороду, положить в неё от 30 до 50 г сливочного масла, выложить капусту и добавить 50 мл воды.
Тушим примерно 10 минут на среднем огне до полного испарения воды.
Когда капуста начнёт источать приятный аромат и заметно подрумянится, добавим 4 столовые ложки овсяных хлопьев (около 30 г).
Заливаем 150 мл молока, добавляем пол чайной ложки соли и щепотку черного перца, хорошо перемешиваем и продолжаем тушение еще 10 минут на медленном огне под крышкой.
Не забываем периодически помешивать, чтобы избежать пригорания. После снятия с огня оставляем массу остыть. К остывшей массе добавляем и тщательно перемешиваем 3 яйца.
Теперь берем формы для выпечки кексов, смазываем их маслом и раскладываем капустную смесь. У меня обычно выходит 10 порций.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Как только образуется золотистая корочка, котлеты можно считать готовыми.
Подаются они горячими, отлично сочетаясь с мясными блюдами или рыбой.
Как вариант, можно подать котлеты как основное блюдо, дополнив их овощным салатом и сметаной.
