Мягкий, влажный, с сладким слоем из варенья или свежих ягод, он точно понравится всем.
✅Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Подсолнечное масло — 150 мл
Кефир — 1,5 стакана
Мука — 4 стакана
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Варенье, шоколадная паста, ягоды или другие сладкие дополнения
✅Для сладкой крошки:
Сливочное масло — 15 г
Мука — 25 г
Сахар — 25 г
✅Готовим:
Все продукты измеряем стаканом объёмом 200 мл.
Смешайте яйца с сахаром и взбейте венчиком до однородной консистенции. Добавьте масло и перемешайте. Влейте кефир и снова тщательно перемешайте.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в жидкую массу, постоянно перемешивая, пока тесто не станет однородным. Добавьте ванилин по вкусу.
Форму для выпекания застелите пергаментом. Вылейте часть теста в форму и равномерно распределите его. Сверху выложите варенье или другое сладкое дополнение на свой вкус, затем залейте оставшимся тестом.
Для сладкой крошки смешайте масло, муку и сахар, перетирая всё руками, пока не образуется мелкая крошка. Посыпьте крошкой поверхность пирога.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.
Приятного аппетита
