✅Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 шт.
Ветчина — 250 г
Сыр голландский — 250 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка (зелень) — по вкусу
Яйцо куриное — 3 шт.
Сухари панировочные — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Паприка — по вкусу
Мука пшеничная — по вкусу
✅Готовим:
Первым делом необходимо подготовить капусту. Для этого отрежьте кочерыжку и аккуратно отделите листья, стараясь не повредить их. Затем положите капустные листья в кастрюлю с подсоленной кипящей водой на 5-7 минут, чтобы они стали мягкими. После этого аккуратно извлеките их из воды и дайте обсохнуть.
Далее, мелко нарежьте укроп и смешайте его с натертым на крупной терке голландским сыром. Добавьте измельченный чеснок по вкусу и тщательно перемешайте. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте соль, перец и паприку, затем хорошо взбейте смесь.
На каждый капустный лист положите кусочек ветчины, сверху выложите немного сырной начинки и аккуратно заверните капусту в конвертик или рулетом, как традиционные голубцы. Постарайтесь, чтобы начинка не вываливалась из краев.
Подготовьте три тарелки: одну с мукой, другую с яичной смесью, и третью с панировочными сухарями. Обваляйте каждый капустный конвертик сначала в муке, затем в яйце, и, наконец, в сухарях. После этого обжарьте голубцы на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 3-4 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!❤️
