Эти оладушки просто волшебные! Когда я впервые их приготовила, была в полном восторге — нежные, пушистые, прямо как маленькие пончики, только без лишних хлопот! Аромат на кухне стоял такой, что невозможно было дождаться, пока они чуть остынут. Очень рекомендую попробовать — идеальный завтрак или перекус для всей семьи!
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 2–3 ст.л.
✅ Соль — 4 г (чуть меньше 1 ч.л.)
✅ Кефир/греческий йогурт/мацун — 500 мл
✅ Сода — 1 ч.л. (без горки)
✅ Мука — 400 г
✅ Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подогреть кисломолочный продукт до 38°C (он должен быть теплым, но не горячим).
2. В миске смешать яйцо, соль и сахар.
3. Влить теплый кисломолочный продукт и перемешать.
4. Частями всыпать муку с содой и замесить густое тесто.
5. Накрыть тесто и оставить на 20 минут.
6. Переложить тесто в кондитерский мешок для удобства.
7. Разогреть сковороду с растительным маслом, затем убавить огонь до ниже среднего.
8. Отсаживать небольшие оладьи, накрыть крышкой и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
9. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце и подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
