Салат “Сердечный”: попробовала его в гостях у соседки и он покорил мое сердце. Всего из 4-х ингредиентов.😋
Мы часто обходим стороной продукты, которые полезны, но не привлекательны на вид. Одним из таких продуктов является говяжье сердце. Этот продукт вкусный и очень питательный. Его можно использовать для приготовления различных блюд, например салатов. Приведем пример очень нежного, сытного, ароматного блюда. Салатные ингредиенты
Вам нужно подготовить:
500 г говяжьего сердца;
банку консервированных шампиньонов;
2 луковицы;
5-6 маринованных огурцов;
50 мл растительного масла;
укроп;
соль, перец.
Начинаем готовить:
Лук нужно нарезать четвертинками. Шампиньоны могут быть маринованные, могут быть свежими. Тогда их нужно обжарить вместе с луком на сковороде. Сначала лук приносить, а потом выложить грибы. Жарить, пока не испариться. Переложите все в салатник.
Сердце нужно отварить, остудить. Срезать лишний жир и нарезать тонкой соломкой.
Огурцы тоже нужно нарезать соломкой. Все продукты смешайте в салатнике и заправьте постным маслом. Посолите, поперчите и добавьте зелень. Салат состоит из простых компонентов, но вкус у него очень интересный. Можно для его усиления смешать масло с бальзамическим уксусом или заправить майонезом. Салатные ингредиенты
Как варить сердце
Разделите его на две части, тщательно вымойте. Жир удаляйте после варки.
Наберите кастрюлю воды, комнатной температуры. Положите туда сердце и оставьте на 3 часа. Воду нужно менять каждый час.
Перед варкой слейте воду, наберите новую. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 1,5 часа.
Остужать лучше в бульоне, чтобы мягче был продукт.
